《吃藍莓蛋糕的人，會健康的吧？》
藍莓素有「北美藍寶石」之稱，不僅酸甜好吃，還具有相當高的營養價值！美國藍莓協會（U.S. Highbush Blueberry Council）表示，目前經科學研究證實，藍莓對於人體的好處有以下幾點：
🔎改善視力
藍莓含有一種名為「花色素苷」（Anthocyanin）的水溶性植物色素，是花青素與醣類的結合體，可以緩和眼部疲勞。
🔎抗氧化
美國農業部（USDA）發現藍莓的成分有助於中和體內有毒代謝物「自由基」，抗氧化能力是研究中40多種蔬果的第一名。
🔎改善泌尿道感染
美國紐澤西州羅格斯大學的研究發現，藍莓中含有黃酮類化合物，可以抑制真菌附著在泌尿道壁細胞上，因此能促進泌尿道的健康、減輕感染風險。
🔎降低膽固醇
加州大學戴維斯分校的研究指出，由於藍莓具有傑出的抗氧化效果，其成分同時可以降低壞膽固醇（LDL），避免引起膽固醇過高將導致的諸多心血管疾病，以及心悸等常見的毛病。
🔎豐富的食物纖維
以每人每日所需的食物纖維量為25公克來看，100公克的藍莓中就含有4.54公克的食物纖維，遠超過許多我們平時常吃的高麗菜、空心菜等蔬菜。
好處那麼多，以後可以一次吃一盒藍莓蛋糕了嗎？
並沒有，吃精緻澱粉是我們小編的職災，你們還是少碰，好嗎？
#blueberry #health #healthyfood #healthy #healthyeating
Search